Ensalada templada de bacón

Receta de ensalada templada de bacón

Si te gustan las ensaladas diferentes, esta es tú ensalada, una ensalada templada de bacón con su sofrito y su salsa rosa especial.

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¿Cómo hacer ensalada templada de bacón?

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En la fuente en la que vamos a presentar la ensalada templada de bacón, se ponen las hojas de lechuga bien limpias y secas, los tomates lavados y cortados en gajos, la remolacha cortada en lonchas y el queso cortado en cuadraditos (aunque si el queso es fuerte, lee la nota de autor).

2

En una sartén hacemos un salteado con el ajo picado, los champiñones bien limpios laminados y el bacón cortado en trocitos. Una vez que el sofrito está listo, se reserva.

3

Mientras se hace el sofrito, cortamos la cebolleta en juliana.

4

Repartimos el sofrito templado sobre la ensalada templada de bacón y la cebolleta sobre todo el conjunto. Reservamos.

5

Aparte, en un bol, preparamos una vinagreta mezclando todos los ingredientes para hacer una salsa con la que aliñaremos la ensalada templada de bacón en el momento de llevarla a la mesa, aunque debe comerse lo antes posible para que el sofrito no pierda el calor ni las hojas de lechuga se pongan feas.

6

Si quieres darle un punto crujiente extra a la ensalada templada de bacón, puedes añadirle justo antes del aliño, unos picatostes de pan, le darán un punto crums delicioso.

Foto orientativa: chispita_666

Nota del autor:

Si el queso que vas a usar en la ensalada templada de bacón es fuerte de sabor, usa menos cantidad y añádelo a la ensalada en forma de escamas, sino matará el sabor del resto de ingredientes de la ensalada.

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